Notre Concept

Vertu’Ose propose dans ces 2 boutiques de Strasbourg et Molsheim un service de restauration rapide (sandwiches, wraps, soupes, plats chauds…) à base de produits locaux et de qualité fournis par des agriculteurs qui partagent ses valeurs.

Vertu’Ose est avant tout une entreprise apprenante ! Développer des emplois durables et de qualité pour les personnes en situation de handicap dans les métiers de bouche est au cœur de son projet : inscrite dans l’économie sociale et solidaire, agréé entreprise adaptée, elle emploi et forme dans ses boutiques des personnes en situation de handicap.

Vertu’Ose est membre de la SCIC Soli’Vers qui développe différentes activités dédiées aux métiers de l’agriculture et aux métiers de bouche dans le Bas-Rhin depuis plus de vingt ans. Soli’Vers a fait de la formation au service de l’inclusion sociale des personnes en situation de handicap le fer de lance de son action. Un programme complet de formation professionnelle et d’inclusion sociale qualifiante et certifiante a donc été mis en place en partenariat avec le pôle d’ingénierie de la SCIC Soli’Vers : réalisation de projets pédagogiques et didactiques, de référentiels métiers, de supports de formation à la pointe.

En parallèle, Vertu’Ose inscrit son projet dans le développement d’une dynamique locavore sur son territoire et contribue à la mise en place d’une filière d’activités dans le Bas-Rhin associant les aspects environnementaux, économiques et sociaux. Agriculteurs et producteurs, experts de la restauration haute de gamme, sont mobilisés aux côtés de nombreux partenaires sur la formation professionnelle, l’emploi, le handicap…

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